மலேசியாவில் புகழ் பெற்ற டோம்யாம் உணவகம் ராமநாதபுரத்தில் திறப்பு

ராமநாதபுரம்:

மலேசியாவில் புகழ் பெற்ற டோம்யாம் உணவகத்தை சையத் இப்ராஹிம் என்பவர் ராமநாதபுரத்தில் திறந்துள்ளார். மலேசியாவில் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான பணியாற்றிய அனுபவத்தை சையத்  இப்ராஹிம் கொண்டுள்ளார்.

இதனை அடிப்படையாக கொண்டு அவர் தென்னிந்தியாவில் அமைந்துள்ள ராமநாதபுரத்தில் மலேசிய உணவு வகைகளை உள்ளடக்கிய உணவகத்தைத் திறந்துள்ளார்.

டோம்யம் மலேசியா என்று அழைக்கப்படும் இந்த உணவகம், ஜூலை 1 ஆம் தேதி ராமநாதபுரம் மாவட்டத்தில் செயல்படத் தொடங்கியது.

மேலும் அதன் புதிய திறப்பு இருந்தபோதிலும் சமூகத்தினரிடமிருந்து அசாதாரண வரவேற்பைப் பெற்றது.

எனக்கும் எனது நண்பரான முஹம்மது சிக்கந்தர் கனியும் கடந்த ஆண்டு மலேசியாவிலிருந்து திரும்பிய பிறகு உணவகத்தைத் திறக்கும் யோசனை வந்தது.

பினாங்கில் சமையல்காரராக மாறுவதற்கு முன்பு 2008 ஆம் ஆண்டு மலேசியாவில் ஜொகூர் பாருவில் பாத்திரங்கழுவி வேலை செய்பவராக தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினேன்.

அந்தக் காலகட்டத்தில், மலேசியாவில் பல்வேறு உள்ளூர் உணவுகளை, குறிப்பாக மலாய் உணவு வகைகள், நாசி லெமாக், சாத்தே, டோம்யம் போன்ற பிரபலமான மெனுக்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக் கொண்டேன்.

இந்த அனுபவத்தை கொண்டு இங்கு உணவகத்தை திறந்துள்ளேன் என்று அவர் கூறினார். 

இராமநாதபுரம் மாவட்ட மக்கள் பலரும் மலேசியா, சிங்கப்பூரில் வசித்து வருகின்றனர். அவர்கள் இங்கு வரும்போது தாங்கள் சுவைத்த அந்த உணவுகளை இங்கும் ருசித்து உண்ண வேண்டும் என்ற நோக்கத்தில் இதனை துவங்கி உள்ளோம். இறைவன் நாடினால் வெற்றி கிடைக்கும் என்று நம்புகிறேன் என்றார் அவர்.

- பார்த்திபன் நாகராஜன்