சுட்டெரிக்கும் வெயிலில் உடலைக் குளிர்ச்சியாக்கும் இயற்கை பானம்

அலோர் ஸ்டார்: 

பாரம்பரிய பானமான நிப்பா,  அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை, ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக வெப்ப காலத்தில் மக்கள் விரும்பி பருகும் தேர்வாக உள்ளது.

இந்த பானம் பல வட மாநிலங்களிலும் கிழக்கு கடற்கரையிலும் பிரபலமாக உள்ளது. மேலும் சிலர் இதை தேனுக்கு மாற்றாகவோ அல்லது உணவில் கூடுதல் சுவையாகவோ பயன்படுத்துகின்றனர்.

அலோர் பிஞ்சல் கிராமத்தில் வசிக்கும் ஜகாரியா இப்ராஹிம் (77), நிபா பனை பொதுவாக சூடாக இருக்கும்போது அதிக சாற்றையும் மழைக்காலத்தில் குறைவான சாற்றையும் உற்பத்தி செய்யும் தன்மை கொண்டதாக விளங்குகிறது என்று தெரிவித்தார்.

"10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோட்டத்தில் நடப்பட்ட பனை மரங்களின் கிட்டத்தட்ட 50 கொத்துகள் என்னிடம் உள்ளன. இங்குள்ள பெரும்பாலான விவசாயிகள் ஓய்வு எடுக்கும்போது ஓய்வெடுக்கும் இடமாக அவற்றை வயல்களின் விளிம்பில் நடவு செய்கிறார்கள்".

"கோடை காலத்தில், நான் ஒரு நாளைக்கு 25 க்கும் மேற்பட்ட பாக்கெட்டுகள் நிபா சாற்றை சேகரித்து இடைத்தரகர்களுக்கு ஒரு பாக்கெட்டுக்கு RM3 க்கு விற்கிறேன்" என்று அவர் இன்று இங்கு சந்தித்தபோது கூறினார்.

மேலும் கருத்து தெரிவித்த ஜகாரியா, நிபா சாற்றை சேகரிக்கும் போது, வாசனை திரவியம் அணியாதது போன்ற ஆசாரங்கள் உள்ளதாகவும் அவர் குறிப்பிட்டார்.

"நாங்கள் அந்த தடைகளை நம்புகிறோம் என்பதல்ல, ஆனால் வாழ்வாதாரத்தைத் தேடும்போது அதை ஆசாரமாகக் கருதுகிறேன்". நாங்கள் வாசனை திரவியம் அணிவதை மரம் விரும்பவில்லை, எனவே நாங்கள் அதனைப் பின்பற்றுகிறோம் "என்று அவர் கூறினார்.

-சங்கீர்த்தனா